Поскольку порядочные работодатели сегодня воспринимают организацию корпоративного питания как одну из приоритетных задач, им приходится решать, как именно будет организовано питание сотрудников. Решений может быть несколько, от заключения договора с кейтеринговой компанией на доставку обедов, до организации на территории предприятия полноценной столовой. Все будет зависеть от количества сотрудников в штате и возможностей предприятия и кейтеринговой компании.
Организовать полноценную столовую целесообразно тем компаниям, в которых работает много сотрудников. В этом случае необходимо выделить помещение, где непосредственно будет осуществляться готовка, а также помещение для приема пищи. Для каждого из этих помещений следует приобрести оборудование и мебель, а также соблюсти требования пожарной и санитарной безопасности. Такая организация столовой подразумевает множество проблем для работодателя, поскольку придется решать, какое именно покупать оборудование для кухни, нанимать персонал на кухню и раздачу блюд, выделять средства на содержание помещений и оборудования в надлежащем состоянии.
Но сегодня организовать столовую на предприятии можно с меньшими проблемами. Для этого можно заключить договор с кейтеринговой компанией на организацию питания сотрудников. Такое решение предполагает, что вся ответственность за кухню и место для приема пищи будет лежать на кейтеринговой компании. При этом выбор оборудования для кухни, его содержание, а также содержание помещения выполнят сотрудники компании. Само же помещение работодатель может просто предоставить в аренду кейтеринговой компании.